Ada Restaurant yang unik, yaitu resto  dengan konsep: “Dinner in The Sky”.Bukan sekedar nama resto.. tapi pengunjung di resto ini bener2 diajak melayang di udara untuk menikmati sajian menu2nya.

Restoran dibangun kokoh sedemikian rupa dengan struktur baja dan dilengkapi crane untuk menggerakkan dan menaikkan bangunan ke atas. Pengunjung akan diangkat dengan ketinggian 50 meter.

Pasang sabuk pengaman, lalu pengunjung diajak merasakan sensasi “terbang  melayang” di udara, menyaksikan pemandangan di bawah sambil menikmati menu masakan resto yg lezat… uhuuyy…

Pasti seru ya.. tapi yg jelas resto ini tidak untuk orang2 yang punya phobia ketinggian.. bisa mati ketakutan ntar.. saking mbedidingnya..

Bangunan resto ini memiliki langit2 aklirik untuk  perlindungan saat hujan dan antisipasi jika tiba2 ada burung nyasar…

Dilengkapi juga dengan peralatan modern dan canggih spt TV, LCD, komputer dan fasilitas hotspot.. bahkan tersedia cassino

Restoran ini memuat 22 orang, termasuk koki dan pelayan. Buka selama 8 jam, tapi dapat disewa sesuai dengan keinginan pelanggan.
Bangunan dirancang dengan sangat safety, yg telah memenuhi standar keselamatan dunia, dilengkapi dengan detektor petir dan angin.
Meja, lantai resto, langit2 dan semua properti di resto ini telah memenuhi syarat untuk dapat dioperasikan dan selalu dikontrol dengan pemeriksaan rutin. Tali, mengikat dan kabel2 diperiksa tiap beberapa bulan, meja juga mengalami pengujian beban, begitu juga dengan operator crane, semuanya serba terlatih.
Hal itu telah dikuatkan dengan sertifikasi dari Departemen Kesehatan dan Keamanan.

Konsep restoran ini berasal dari Belgia.. dan telah diexpor ke seluruh dunia. Saat ini Dinner in The Sky telah beroperasi di lebih dari 35 negara di dunia.

Di Paris misalnya, pengunjung dapat menikmati fasilitas restoran ‘dinner in the sky’ serupa yg mengharadap menara Eiffel. Begitu juga di Amrik, dapat menikmati layanan resto ini dengan pemandangan Grand Canyon, dan juga di negara2 lainnya di kota2 dengan latar pemandangan yg menarik.

Waahh.. keren banget ya

Menurut Majalah Forbs, konsep resto seperti ini adalah konsep yang paling tidak biasa di dunia. Bayangin aja, menyantap makanan yg lezat sambil diangkat..seperti terbang di udara terbuka…. trus pas liat bawah.. apa ya gak muneg-muneg alias mual ya.. hehehe..

Sekedar informasi berdasarkan sumber dari dailymail, di bulan Juni 2013 ini “Dinner in The Sky” akan hadir di Italia, tepatnya di  di Hotel Cipriani, Venesia, Italia.
Event makan malam di angkasa ini berlangsung dari tanggal 19 Juni hingga 23 Juni 2013.
Adapun untuk tarifnya adalah:
- untuk makanan kecil dan minuman ringan seharga mulai 50 Euro (sekitar Rp. 650.000)
- untuk makan malam include wine sebesar 250 Euro (sekitar Rp. 3.200.000)

Tertarik…? semoga ntar bisa hadir di Indonesia…

oleh: Joanna Tan

sumber: 

- http://www.huanqiu.com/

- justcurious

- dailymail

Tulisanku ini adalah hasil resume pribadi, setelah aku melihat, mendengar, membaca bahkan merasakan sendiri tentang banyak hal.. yang tentu itu membuatku jadi lebih introspeksi, sadar diri.. dan berharap menjadi pembelajaran yg positif buat hidup dan kehidupanku (semoga… )

Well.. kita tentu sering melihat, mendengar atau membaca kata2 bijak dan kisah2 inspiratif..baik yg disampaikan oleh tokoh terkenal di TV, buku2 atau di situs internet. lalu.. kita jadi terinspirasi dengan kutipan2 bijaksana tsb, tapi apakah kita sebagai “penggemar” kutipan2 bijak yg motivatif dan kisah2 indah yg inspiratif itu udah sungguh2 menghayati dan mengamalkan nasihat2 berharga itu dalam kehidupan sehari2?

Saat orang lain dapet masalah, atau menurut kita mereka sedang “tidak dlm kondisi baik-baik saja” sering kita gunakan kutipan2 bijak untuk memberikan nasehat, penghiburan dan pencerahan buat orang lain . Gak ada yg salah.. malah bagus bisa memberikan penghiburan yang positif seperti itu., itu wujud sebuah kepedulian, care sbg sesama makhluk sosial.
Tapi begitu giliran kita berada dalam kondisi yg sama, apakah kita sungguh2 dapat mempraktekkan nasihat2 yang pernah kita berikan kepada orang lain…ke teman atau kerabat kita itu?

Seringnya yang terjadi adalah kita seakan “lupa” dengan semua isi kutipan inspiratif itu. Atau mungkin kita terlalu takut untuk mempraktikkannya, karena jalan praktik berarti menantang ego kita, menantang rasa kemelekatan kita… dan itu tidaklah mudah, karena kita belum biasa.

Hmmm.. Rasanya lebih enak mengomentari orang ya.. semua jadi terasa lebih mudah karena kita tidak berada dalam posisinya. Orang yang mengomentari orang lain belum tentu dirinya dalam keadaan lebih baik dari orang yang dikomentari.
Kalo dalam bahasa jawa suroboyoan bilang: “iso nggerabak jitok’e uwong,, tapi gak iso nggerabak jitok’e dewe” (bisa meraba tengkuk orang lain tapi gak bisa ngeraba tengkuknya sendiri)

Suatu ketika aku pernah merasa muak dengan sebuah kondisi dimana aku melihat orang2 pada bangga memakai “topeng”, mengungkapkan kata2 bijak anti kebencian tapi semua ternyata bulshit! hanya sebuah pencitraan..Dan yg bikin prihatin, mereka gak pernah menyadarinya, bahkan semakin sok bijak! weleh weleeh…

Jika seperti itu, apakah kita ini hanya sebatas pencandu kata bijak dan kisah inspiratif, sejenis kelompok norak-norak bergembira yang bersorak-sorai dan memuji-muji isi suatu buku inspiratif tapi setelah itu tak berbekas apa pun dalam jejak kesadaran kita?
Jujur, aku sendiri juga gak merasa menjadi orang baik. Saat berada dalam kondisi “tidak baik2 saja” seringkali aku merasa bahwa teori2 dari kalimat bijak yg pernah aku dapatkan itu sangat susah untuk dipraktekkan!
Tapi aku berusaha untuk tidak menjadi munafik. Mencoba untuk berstatement sesuai dengan yg mampu aku lakukan, menjadi diri sendiri itu lebih baik. Kalau toh harus menyukai dan berbagi kutipan2 bijak.. bukan lantas aku ingin menggurui orang lain, tapi lebih pada berbagi ilmu dan sama2 belajar dari kutipan tsb. Masalah dipake atau gak sih terserah pribadi masing2.

Ada banyak peristiwa di mana aku harus belajar dan membiasakan introspeksi diri. Bercermin untuk mengetahui kekurangan dan kelemahan pribadi, agar dapat mengembangkan diri menjadi lebih baik lagi.

Introspeksi diri sangat diperlukan karena : Proses tidak selalu berjalan konstan. Pengalaman yang serupa tidak selalu memberi hasil yang sama. Selalu ada keterbatasan dan perbedaan sudut pandang. Tiap masalah memiliki titik kritis tersendiri.

So.. bijak atau bejat, bukan kita yg menilai. Bijak menurut kita belum tentu bijak buat orang lain. Sebaliknya, kita merasa diri kita bejat.. tapi belum tentu semua orang menganggapnya demikian.

Ah.. semua ada tahapannya. Tak bisa langsung membaca satu buku selesai langsung tercerahkan. Sedikit demi sedikit, setetes demi setetes, selama kita terus mengisi, pada akhirnya guci pencerahan akan penuh, bahkan meluap.

oleh: Joanna Tan

sumber inspirasi:

- orang2 yg kusayang dan menyayangiku

- De/kebajikan

Didalam tradisi masyarakat Chinese/Tionghoa, ada 3 Hari Raya penting yg slalu dirayakan dengan meriah, yaitu Hari Raya Imlek (Sincia), Hari Raya Peh Cun/Duan Wu Jie atau bisa juga disebut Twan Yang (biasa disebut juga Festival Perahu Naga) dan Tong Tjiu Pia (Festival Kue Bulan).
Kali ini kita akan bicarakan tentang Hari Raya Peh Cun (Festifal Perahu Naga), yang kebetulan bertepatan dengan tgl 12 Juni 2013 penanggalan Masehi.

>> Peh Cun / Duan Wu / Festival Perahu Naga

Sebuah perayaan tradisional Tiongkok yang diperingati setiap tanggal 5 bulan 5 kalender Lunar (pada kalender Masehi biasanya jatuh pada bulan Juni). Tradisi perayaan Peh Cun diperingati oleh etnis Chinese bukan hanya di wilayah Tiongkok atau China Daratan saja, tapi juga etnis China di Asia Timur, Asia Tenggara bahkan di seluruh dunia, hal ini sebagai penghormatan kepada Qu Yuan seorang sastrawan dari kerajaan Chu.
Dalam perayaan ini yang paling terkenal dan sangat identik dalam perayaan ini adalah makan Bacang/Bakcang dan Festival Perahu Naga. Namun ada juga yg menarik lainnya, yaitu Telur berdiri. Okay, selanjutnya akan kita bahas berikut ini:

>> Asal Usul Tradisi Perayaan Peh Cun dan Tradisi Makan Bakcang/Zongzi

Tradisi ini berasal dari sejumlah tradisi rakyat dan legenda yang terjadi pada 278 SM.
Adalah seorang Negarawan yg juga Sastrawan terkemuka dari Dinasti Zhou (Kerajaan Chu) yang bernama Qu Yuan atau Khut Gwan (343 – 289 SM). Karya sastranya sangat terkenal dan buku2nya sangat laris. Diantara karya2nya yg terkenal itu adalah: Chun Tzu (Ratapan Negeri Tzu) dan Li Sao (Menapaki Kesedihan).

Selain sbg seorang sastrawan ia juga menjabat sbg Perdana Menteri yg terpercaya dan setia pada Raja.
Karena ketenarannya itulah maka banyak rekan2nya yg menjadi iri dan berusaha menyingkirkannya. Rekan2nya itu adalah para penjilat kekuasaan yg bermanis-manis di depan Sang Raja namun sebenernya mereka berusaha menjatuhkan Kerajaan Chu agar melebur dalam Kerajaan Qin (Chin). Qu Yuan tidak mau ikut2an dalam konspirasi itu, sehingga iapun semakin dibenci rekan2nya.

Ketika Raja Chu memutuskan untuk bersekutu dengan negara Qin yg semakin kuat, Qu Yuan diusir karena menentang aliansi tsb dan dicap sbg penghianat. Padahal sebenarnya Qu Yuan tau akal licik negara Qin. Dalam pengasingannya itu, Qu Yuan menulis banyak karya sastra dan puisi yang kemudian karya2nya itu sangat dikenang oleh masyarakat.

Pada suatu kesempatan, para Menteri menekan tim Dokter untuk menyatakan pantang garam bagi Raja yang sedang sakit. Kebijakan itu membuat sakit sang Raja makin parah dan hanya bisa berbaring lemah di ranjangnya.

Mengetahui ada komplotan ini, Qu Yuan diam2 membungkus garam dalam daun bambu yang dibentuk dalam empat kerucut, lalu menggantung bungkusan2 itu di langit2 ranjang sang Raja dengan maksud dan tujuan agar garam itu menetes sedikit demi sedikit diatas mulut sang Raja sehingga bisa bikin kesehatan sang Raja pulih kembali.

Ketika hal tsb diketahui oleh para pejabat negara yg lain, Qu Yuan malah dituduh meracuni Raja. Qu Yuan yg sebelumnya menjabat sbg Perdana Menteri Dinasti Chu lalu terusir dari istana itu sangat terpukul. Semua itu karena fitnah dan intrik politik pada masa itu.

Akibat kesedihan yg mendalam dan kekhawatirannya atas kondisi negaranya yang semakin bobrok membuat hatinya terpuruk dan memilih bunuh diri melompat ke sungai Mi Lou, tepat pada hari ke-5 bulan 5 penanggaran bulan (Lunar).

Mendengar berita ini, rakyat yg mengaguminya menjadi sedih dan mencari jenazah Qu Yuan.
Kemudian rakyat berbondong-bondong melemparkan nasi yg dibungkus daun bambu berbentuk kerucut empat atau prisma segitiga ke sungai tempat Qu Yuan bunuh diri..dengan tujuan memberi makan ikan2 hiu yg buas agar tidak menggigit tubuh Qu Yuan. Mereka juga menabuh genderang untuk mengusir roh-roh naga jahat yg dipercaya bisa mengganggu roh Qu Yuan, lalu mengeluarkan perahu2 mereka untuk berlayar mengitari sungai untuk menakut-nakuti ikan dan roh naga.

Peristiwa itulah yg kemudian dikenang dan diperingati tiap tahun sebagai Go Gwee Chee Go atau Hari Raya tanggal 5 bulan V Khongcu Lik yg populer dengan nama Perayaan Peh Cun dengan tradisi makan bakcang dan ditandai dengan perlombaan perahu naga (dragon boat) yg diawaki oleh sekitar 20 orang pendayung yg duduk berpasangan dan mendayung mengikuti ritme genderang.

Keempat kerucut bakcang melambangkan emapt kata: Qu-Yuan-Zongzi-Xiangxi >> Qu-Yuan-Setia-Percaya.

>>  Twan Yang

Dalam kepercayaan Khonghucu, Peh Cun lebih dikenal dengan nama Hari Raya Twan Yang, yaitu hari suci bersujud ke hadirat Tian Yang Maha Esa yang telah dilakukan umat Khonghucu atau Ru Jiao sejak jaman purbakala, yg juga dikenal dengan nama perayaan Go Gwee Chee Go atau Hari Raya tanggal 5 bulan V Khongcu Lik.

Twan artinya lurus, terkemuka, terang, yang menjadi pokok atau sumber, dan Yang artinya sifat positif atau matahari, jadi Twan Yang ialah saat matahari memancarkan Cahaya paling keras. Hari Raya ini dinamai pula Twan Ngo. Ngo artinya saat antara jam 11.00 s/d 13.00 siang, jadi perayaan ini tepatnya ialah pada saat tengah hari.

Menurut keyakinan Khonghucu, saat Twan Yang ialah saat untuk bersuci, bermandi, bersujud menyampaikan sembah dan syukur kepada-Nya. Pada saat Twan Yang adalah sebagai saat paling besar Tian melimpahkan rakhmat karunia-Nya, khususnya pada saat Ngo, saat tengah hari. Oleh karena itu timbul kepercayaan pada saat Twan Ngo segala makhluk dan benda mendapat curahan karunia kekuatan paling besar. Orang-orang percaya bahwa rumusan obat-obatan yang dipetik pada saat itu akan besar khasiatnya.

Pada Hari Twan Yang itulah ada hal yang menarik, dimana kita bisa meletakkan telur ayam mentah dalam posisi berdiri. Fenomena ini terjadi karena saat matahari memancarkan cahaya paling kuat, gaya gravitasi di tanggal ini adalah yang terlemah, sehingga menyebabkan telur ayam mentah bisa berdiri, pada saat tsb matahari berada di “posisi istimewa”, yaitu tepat di atas khatulistiwa, sehingga “memberdirikan” telur juga merupakan bagian dari festival budaya ini.

Zaman boleh berubah, dan etnis China tersebar di berbagai negara dengan beragam keyakinan religi. Tradisi perayaan Peh Cun yg sebenarnya adalah sarat akan ritual sembahyangan, namun warga keturunan etnis Tionghoa yang mempunyai keyakinan religi lain banyak yg memperingati tradisi ini sbg wujud penghormatan akan tradisi dan budaya leluhur.

>> Tentang Bakcang

Bakcang/Bacang (Indonesia>>dialek Hokkian) disebut juga Zongzi (Mandarin>>baca Cong-chie’), bila merujuk pada terjemahan harfiah bacang, awalnya Bakcang dibuat dari beras ketan sebagai lapisan luarnya dan bahan isinya adalah daging babi.
Namun saat ini bakcang dibuat secara fleksibel yang harus menyesuaikan isi dengan keinginan masyarakat. Kan ada masyarakat etnis China yang tidak mengkonsumsi daging babi, maka bakcang juga ada yg berisi daging ayam, sapi, jamur, udang, telor asin, atau ada jg yang berisi sayuran (disebut Caicang), Kemudian dibumbui dengan garam, gula, merica, jahe, seledri, kecap, penyedap masakan dan sedikit minyak nabati.

Yang unik adalah daun pembungkus dan tali pengikatnya. Bakcang yang sesuai pakem dibungkus dengan menggunakan daun bambu panjang yg harus dimasak lebih dulu untuk detoksifikasi. Sedangkan tali pengikatnya adalah tali dari pelepah pisang atau di beberapa daerah diikat memakai tali rumput asin (tik hio).

Namun, dengan berbagai alasan, bentuk dan macam bacang terus berubah mengikuti perkembangan zaman.

Contohnya, di Indonesia (khususnya di kota2 besar) sekarang ini jarang ditemui bakcang dengan tali pengikat dari pelepah pisang dan tik hio, kebanyakan bakcang telah memakai ikat tali plastik (tali rafia). Hal ini disebabkan selain susah mencari pelepah pisang dan tali tik hio, tali plastik lebih ekonomis dan tersedia bermacam warna yg berguna untuk menandai isi bakcang yg beraneka macam.

Bakcang memiliki beberapa variasi, seperti Bacang Peranakan dan Bakcang Konghu.
- Bakcang Peranakan berbentuk limas, dengan bahan baku utama dari beras. Isinya juga lebih sederhana, hanya satu jenis daging.
- Bakcang Konghu berukuran jauh lebih panjang, dengan isi lebih dari lima jenis dan menggunakan bahan baku beras ketan.

Dalam tradisi Tionghoa, bacang biasanya juga disajikan bersamaan dengan kweecang untuk persembahyangan menyambut Peh Cun. Meski hampir sama, kweecang berukuran lebih kecil dan bagian dalamnya tidak diisi daging seperti bacang. Kweecang digunakan untuk sembahyang leluhur sehari sebelum PehCun, sedangkan bacang untuk sembahyang orang tua tepat disajikan saat Peh Cun.

Apapun fleksibilitas Bakcang, yang tidak bisa berubah adalah bungkus khas bacang. Kalau sudah tidak memakai daun bambu, bacang sudah tidak sesuai tradisi lagi.

Beda dengan jaman dulu yg membuat bakcang sendiri saat Pehcun tiba.. sekarang ini banyak warga etnis China yang membeli bacang saat hari Pehcun. Mereka hanya menyantapnya bersama keluarga dan tidak lagi menggunakan bacang sebagai bagian dari ritual persembahyangan.
Bahkan, tidak banyak lagi generasi muda Tionghoa yang tahu asal-usul bacang. Mereka hanya tahu kalo setiap Pehcun identik dengan bakcang..dan pastinya akan ada banyak bakcang untuk disantab..

>> Perayaan Peh Cun / The Dragon Boat (Duanwu) Festival di China

Di Tiongkok, perayaan Peh Cun dikenal dengan Duan Wu Jie, atau juga biasa disebut The Dragon Boat Festival. Tradisi ini diperingati dengan meriah bahkan sejak memasuki awal bulan 5 penanggalan Lunar.

Banyak yg menarik dalam perayaan ini, seperti Festival Zongzi atau membuat bakcang, yg diadakan dengan peserta mulai dari anak2, remaja bahkan sampe ibu2 dan bapak2.

Duan Wu Jie juga dimeriahkan juga dengan festival menabuh genderang, yang diikuti oleh semua kalangan baik remaja maupun orang dewasa. Selain itu juga ada tari-tarian daerah, akrobat dan sabung ayam.

Acara paling menarik, seru dan identik dengan Hari Raya Peh Cun di China adalah Festival Perahu Naga (Dragon Boat Festival):

Di Guizhou, Zigui County, Provinsi Hubei – China, yaitu kota kelahiran Qu Yuan, masyarakat setempat memperingati Pehcun dengan tradisi yg masih dipertahankan hingga kini.
Selain tradisi memasak bakcang di masing2 keluarga, juga ada tradisi saling berkunjung ke tempat kerabat dan sodara (sama kayak waktu imlek/sincia).

Para ibu di wilayah tsb melakukan ritual tradisi memandikan anak2nya dengan menggunakan air daun Moxa untuk menyambut Hari Raya.
Selain itu juga ada tradisi membasuh kaki orang tua yg dilakukan anak2nya dengan menggunakan air daun Moxa.

Selamat Merayakan Peh Cun, dan memperingati Hari Raya Tam Yang.. buat semua masyarakat etnis Tionghoa/Chinese… Selamat makan Bakcang… 

Qu-Yuan-Zongzi-Xiangxi.

^_^

oleh: Joanna Tan

sumber & gambar:

- Xinhua

- Zheng Jiayu

- De

dan berbagai sumber lainnya

Pernah tau kan….jamur yang berwarna putih yang biasa dijual dalam bentuk kering.., yang bentuknya berumbai-rumbai, merekah gak beraturan.., yg kalo direndam air jadi mengembang dan bening kenyal? Yupe, yg biasanya untuk campuran sup ituu…

Jamur Putih (Tremella fuciformis)

>> Di Indonesia biasa disebut juga jamur kuping salju, jamur kuping perak, jamur kuping kayu putih atau jamur Tremella putih.
>> Di China disebut yin er (“kuping salju”) atau xue er (“kuping perak”), atau bai mu er (“kuping kayu putih”)
>> Di Jepang disebut Shiro kikurage
Jamur Putih adalah salah satu dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi), berwarna putih bening, tumbuh di permukaan kayu yg sudah lapuk dari pohon yg berdaun lebar. Jamur ini biasanya dijual dalam bentuk kering, dan harus direndam didalam air sebelum dikonsumsi.
Di Indonesia, kebanyakan orang2 mengkonsumsinya sbg campuran sup atau pencuci mulut, padahal jamur putih ini juga dapat dikonsumsi sbg obat karena khasiatnya yg sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan Ilmiah: 

- Polisakarida
- asam amino
- DNA
- co-enzyme Q

Manfaat Jamur Putih Bagi Kesehatan:

- Berkhasiat sbg Tonic
- Membantu pengobatan kangker paru2 dan hati, anti tumor dan anti radang
- Menurunkan kolesterol, Penebalan dan Pengerasan pembuluh sarah arteri (arteriosklerosis)
- Mengatasi hipertensi
- Menguatkan paru
- Mengobati bronkitis, batuk kering, dahak berdarah
- Memperbanyak air liur (saliva)
- Mengatasi sembelit
- Membantu pemulihan kesehatan sehabis sakit, meningkatkan sistem imun tubuh.
- Sangat baik untuk kesehatan kulit

Dalam ilmu Pengobatan Tradisional China, Jamur Putih telah digunakan selama berabad-abad. Selain sbg tonik untuk kekebalan tubuh, juga dipercaya kemampuannya menjaga penampilan dan tekstur kulit dgn membantu tubuh mempertahankan produksi asam hyaluronic, yg mana asam hyaluronic biasanya dapat menurun seiring dgn bertambahnya usia.
Fungsi asam hyaluronic dalam tubuh antara lain: untuk mengikat air dan untuk melumasi bagian-bagian bergerak dalam tubuh seperti sendi dan otot. Konsistensi dan keramahan jaringan juga memungkinkan untuk digunakan dalam produk perawatan kulit, dan dikatakan menjadi pelembab yang sangat baik.
Untuk itu jamur ini dipercaya sbg obat awet muda bagi kebanyakan wanita2 Tiongkok.
Selain itu Jamur Putih ini mengandung Kolagen yang sebanding dengan khasiat sarang burung wallet, sehingga banyak yg menjuluki Jamur Putih sbg “Sarang Burung Orang Miskin”.. hehee we know lah.. harga sarang burung kan bisa 50 kali lebih mahal dari harga jamur putih

Beberapa Cara Mengkonsumsi Jamur Putih:

>> Untuk Obat:
rebus 10 – 25 gr jamur putih kering, minum airnya, lalu jamurnya dimakan.

>> Untuk Masakan:
Cara pengolahan:
- Rendam jamur putih kering dalam air dingin sampai tenggelam, kurang lebih 15 – 30 menit (tergantung kondisi kekeringan jamur) sampai berubah warna menjadi transparan dan kenyal seperti jelly. Jika ingin hasil yg lebih lembut, bisa direndam lebih lama.
- Potong/buang bagian bawah (pangkal) jamur, karena bagian ini akan tetap keras walau udah direndam.
- Robek2 jamur menjadi lembaran2 kecil.
- Cuci bersih, tiriskan sampai gak ada airnya
- Jamur siap dimasak sbg sup atau hidangan lainnya.

Jamur Putih ini termasuk salah satu sayuran yg tenar di China karena fungsinya yg sangat besar. Jamur Putih juga sangat cocok untuk para vegan seperti diriku. Bisnis jamur putih di China sangat bagus prospeknya, mengingat permintaan jamur dr konsumen sangat besar. Bukan hanya untuk makanan, tapi juga untuk obat/jamu dan kosmetik. Banyak petani yg sukses membudidayakan jamur putih untuk diekspor ke luar China.

Berikut ini aku bagi resep memasak jamur putih yg simple, lezat dan pasti bergizi, yg cocok untuk segala musim. Ini adalah menu jamur putih favoritku selain sup tentunya. Nama asli resepnya sih susah diucapin, tapi aku punya nama sendiri buat resep ini, yaitu: “SNOW IN SPRING” = salju di musim semi…. hmm.. it looks weird isn’t it? yeah, that’s me

“Snow in Spring”

 >> Bahan:

– Jamur Putih
- Pepaya
- Biji Teratai (biji yg terdapat pada bunga teratai)
- Lycium chinense Mill (wolfberry instan). Di China Lycium chinense disebut Goji, manfaatnya bisa sbg anti oksidan.
- Gula
- Susu cair

>> Cara Pengolahan:
- Rendam jamur putih, Lycium chinense dan biji teratai ke dalam air.

- Potong kecil2 jamur putih.
- Potong2 pepaya atau bisa dibentuk bulat2 kecil (dgn sendok cetakan)

- tiriskan bahan2 yg direndam, lalu letakkan semua bahan termasuk gula ke dalam mangkuk/cangkir tahan panas.

- Steam/kukus selama 20 menit dgn api besar (panas tinggi)

- tambahkan susu secukupnya, lalu masak lagi selama 15 menit dgn api kecil.
- Setelah itu angkat, biarkan agak dingin..kemudian siap dihidangkan.

Bisa dinikmati dalam keadaan hangat, atau bisa juga didinginkan dalam kulkas lebih dulu.
mmmmm… yummyyy..

 ***

oleh: Joanna Tan

Pada tgl 5 Mei 2013 yg lalu, di sebuah kolam renang terkenal di Guangzhou – China yg bernama “Chimlong Water Park”, terdapat pemandangan yg tidak seperti biasanya.
Kolam renang yang terletak di ibukota China Selatan ini dipenuhi dengan ribuan perempuan2 cantik..bening & mulus2 berpakaian renang two piece yg tengah berpartisipasi di acara “Ten Thousand People Bikini Show”.

Acara tsb diselenggarakan dalam rangka menyambut musim panas 2013, yg mulai terasa di bulan Mei ini.
Yaa..walau pada tahun ini musim bener2 gak jelas.. agak telat datangnya, harusnya udah summer tapi masih sering hujan bahkan disertai petir.

Total peserta saat itu mencapai 10 ribu orang. Mereka berbaris rapi membentuk formasi angka 2013 yang dari jauh tampak seperti ular (well.. sesuai dgn kalender lunar, thn 2013 adalah bertepatan dengan shio Ular).

Hmmm….. China emang paling bisa bikin perayaan yg unik dan tetep memukau para wisatawan.

Ops..! Gak boleh ngeres yaa…

***

oleh: Joanna Tan

sumber:

- xinhua net

- news cn

Baru2 ini di China heboh oleh sebuah berita tentang penyelamatan seorang bayi dari saluran pipa WC di sebuah apartemen di kota Jinhua, Provinsi Zhejiang, China.

Ceritanya gini, pada tgl 25 Mei 2013, beberapa warga di kota itu mendengar tangisan bayi dari sebuah toilet di apartemen lantai 4. Lalu mereka memanggil Pasukan Pemadam Kebakaran karena ternyata suara itu berasal dari saluran WC di toilet tsb.

Para petugas PMK kesulitan menariknya dari atas kloset, sehingga mereka memutuskan untuk menggergaji pipanya yg berdiameter kurang lebih 10 cm itu, dan membawa potongan pipa tsb untuk diambil tindakan penyelamatan lebih lanjut.

Dengan sangat hati2 petugas melakukan pembedahan pada pipa. Setelah melalui proses panjang selama 2 jam, para petugas akhirnya berhasil mengeluarkan sang bayi dengan kondisi tali pusar yang masih menempel diperutnya.

Bayi malang tsb kemudian dilarikan ke rumah sakit untuk mendapatkan perawatan.

Detak jantung bayi dgn jenis kelamin laki2 seberat 2,3 Kg itu sangat lemah dan harus dirawat dalam inkubator. Ia juga menderita lecet2 di wajah dan kakinya akibat terjebak di dalam saluran pipa WC selama 2 jam. Kondisi bayi kemudian beragsur-angsur membaik. Sungguh luar biasa!
Polisipun menyelidiki kasus ini dan mencari tau siapa orang tua sang bayi.

Tak berapa lama kemudian polisi berhasil memintai keterangan kepada seorang perempuan berusia 22 tahun yg tak jauh dari apartemen tempat ditemukannya sang bayi. Lalu iapun mengakui sebagai ibu sang bayi setelah polisi mendesaknya karena Polisi telah menemukan mainan bayi dan kertas toilet berlumuran darah di kamar apartemennya. Setelah dilakukan pemeriksaan kesehatan dan terbukti bahwa dia memang baru saja melahirkan.

Perempuan yang mengaku hamil dengan pacarnya yang tak mau bertanggungjawab ini, mengaku kepada polisi kalau dia tidak bisa melakukan aborsi sehingga dia tetap membiarkan kehamilannya dan diam2 melahirkan bayinya hari Sabtu malam tgl 25 Mei 2013 di WC apartemennya.
Ia kehilangan bayinya yang jatuh ke dalam kloset yang tak berhasil dia tangkap. Walau sudah berusaha menariknya namun sang bayi tetap lolos masuk WC. Kemudian dia memberitahu orang2 kalau ada bayi yang terperangkap di WC.

Polisi terus berupaya mencari tau apakah sang ibu ini memang sengaja membuang bayinya atau karena dia putus asa dan tak tau harus berbuat apa atas bayinya. Berdasarkan informasi yg dihimpun aparat Kepolisian setempat, perempuan ini baru saja lulus dari SLTA dan bekerja di sebuah restoran di Jinhua, Provinsi Zhejiang. Perempuan ini takut dan menyembunyikan kehamilan, termasuk kepada orang tuanya sampai kasus ini terjadi.

Secara tradisional, sebagian besar keluarga di China cenderung memilih anak laki2, namun akan lain ceritanya pada bayi yang dilahirkan di luar ikatan pernikahan. Kondisi sperti itu seringkali diterlantarkan karena tekanan keluarga dan masyarakat.
Di sisi lain, China dengan ketat menerapkan aturan satu anak. Dan akan dikenakan denda dlm jumlah yg lumayan besar jika ada pasangan yg nekat memiliki anak lebih dari satu.
Atas dasar itulah kemudian Polisi harus benar2 melakukan penyelidikan intensif dlm kasus tsb.

***

oleh: Joanna Tan

sumber:

- xinhua.net

- china news

- zhezhong news

Entah hari ini atau esok..
entah lebih cepat, atau mungkin lambat
semuanya pasti akan meninggalkanku
seperti mereka yang dulu sempat mendekat
lalu perlahan menjauh… tak terlihat.

Kepada bulan kan kutitipkan cahaya
walau sekejap tampak, lalu lenyap bersama pekat mendung..
setidaknya sempat berarti bagi malam.

Biar saja aku berdiri disini
mengaitkan kisah pilu yang indah
pada ambang batas kesakitan
lalu melepas semuanya dengan senyuman

oleh: Joanna Tan

Gambar dibawah adalah salah satu kaos dengan design yg menurutku “nekad” yg aku lihat di sebuah olshop yg berasal dari sebuah kota besar di China Daratan.

Waooww….! Mungkin buat sebagian cewek2 sih sih it’s OK lah kalo harus make’ tuh kaos …walo gak banget kalo buat aku.. no no.. it’s not my style.. . Tapi, coba bayangin kalo cowok yg make’..? ada  cowok yg bernyali nekad ga ya….uhuuyy..

Sebuah design, gambar2 pada kaos tersebut merupakan bentuk kreatifitas dan expresi dari penciptanya, baik itu sengaja dibikin untuk koleksi pribadi atau memang sengaja dikomersilkan. Sedangkan kesan, makna yg tertangkap dari gambar itu..mau diartikan sbg art, nyleneh, vulgar atau apa lah semua tergantung pada isi kepala yg melihatnya.

Di Jepang jg sempet ngetrend gambar kaos yg unik2, artistik dan penuh kreatifitas seperti gambar di bawah ini:

Lain halnya dengan T-shirt yg dirancang oleh Vincent Hie berikut ini. Dia menampilkan design T-shirt Portraying animals, yaitu tentang gambar wajah hewan yg memiliki efek 3D yg luar biasa yg membuat gambar terlihat timbul dan realistis.

Waaah… bener2 kreatif ya.. Cool!

Ada yg terinsprirasi untuk mendesign kaos yg lebih unik lagi…..?

oleh: Joanna Tan

sumber:

- funkyxone

- www.toxel.com

- creativegreed

- mastchulbule

dan beberapa olshop di GZ, China

Easy come.. Easy go.. Yang gampang datangnya.. pasti gampang pula perginya. Hal itu sesuai dengan sesuatu yang dilakukan secara INSTANT!. Karena jika kita dapetinnya gampang, maka kita cenderung menyepelekannya/kurang menghargainya.. Beda kalo kita ngedapetin sesuatu dgn susah, penuh perjuangan dan butuh proses, kita malah cenderung sayang, eman2 dan hati2 karena mengingat proses panjang buat bisa ngedapetinnya.

 
* Contoh yg gak jauh2 deh.. Mie instan
Pernah makan mie instant kan.. Mie instant termasuk makanan cepat saji, gak perlu ngulek2 bumbu buat proses masaknya sampe jadi mie yg siap makan. Kita tinggal beli mie sesuai merk yg kita mau, trus rebus mie-nya, kasi bumbu yg udah tersedia.. aduk2 .. jadi deeeh…
Tapi taukah kita akan efek mengkonsumsi mie instant? keseringan memakannya akan menimbulkan penyakit akibat zat yang terkandung dalam bumbu2nya itu plus zat yg membuat mie cepat matang.

 
* Contoh lagi: Obat Pain Killer
Saat kita merasakan sakit, sakit kepala misalnya, tentu itu sangat mengganggu sekali kan.. Nah, biasanya kita pilih jalan cepet buat ngilanginnya.. Minum obat sakit kepala atau anti nyeri deh.. Hhleebb…. langsung ilang sakitnya. Gpp siih…tapi jika setiap kita mengalami hal yg sama dan kita terus2an mengambil jalan instant dgn selalu minum obat anti nyeri tanpa konsultasi dgn ahli medis, maka taukah kita gimana efek jangka panjang buat tubuh dan kesehatan kita..?
Kita akan mengalami ketergantungan dengan obat itu, dan parahnya obat2an seperti itu sangat membahayakan kerja ginjal kita… Haduuuh.. bisa gaswat lho!

 
* Contoh lainnya: Instant Relationship (hubungan instan);
>> bisa pacar instant.., teman atau (ngaku) sahabat tapi..instant..
Jangan terburu-buru dalam memulai dan membangun suatu hubungan! Supel, ramah and mudah akrab dengan orang lain sih ga masalah…. tapi untuk cepat percaya tumplek blek sama orang.., terlebih orang yg baru kita kenal atau kita cuma kenal pas-pasan aja, itu sangat mungkin akan merugikan diri kita sendiri. Ingat! mereka adalah orang lain… manusia yang punya kehidupan pribadi, punya ego, nafsu, emosi. Trust no one, itu lebih baik.
Menjalin suatu hubungan (pacaran, persahabatan, dsb..) adalah harusnya butuh waktu dan pengalaman yang tidak sebentar. Harus bener2 tau dan paham pribadinya. JANGAN MUDAH MENGATAKAN SOULMATE SECARA INSTANT!
Banyak yang terbuai oleh pesona dan buaian bujuk rayu..lalu terjebak.. jatuh cintrong secara kilat…. trus ujug2 putus di tengah jalan.. atau kalo yg memutuskan buat merit kilat dgn berbagai pertimbangan klise, lalu ga brapa lama trus.. divorce.. trus.. galau deeeh..
Banyak yang ngaku sahabat sejati.. soulmate.. sok peduli.. tapi mudah berubah 180 derajat tanpa kompromi dan penjelasan ketika terjadi sesuatu pada kita (padahal “sesuatu” tsb mungkin menyangkut “privacy area” kita/ urusan pribadi)… Trus.. gimana nasib rahasia pribadi kita yg dulu kita sempet curhat2an.. nangis2 bersama… berderai derai air mata…..? Hmmm… balada sebuah hubungn instant! Crap!
>> Quote: “Berharap untuk menjadi sahabat adalah pekerjaan yang singkat, tetapi persahabatan adalah buah yang lambat untuk masak” (Aristoteles)

 
* Contoh lagi (heheee.. banyak contoh ya.. ): Kaya secara Instant!
Naah… ini yg lagi ngetrend… KORUPSI.. atau dgn MENIPU..! Itu salah satu cara instan untuk cepet kaya. Tapi apakah kekayaan hasil korupsi dapat bikin kita bangga? dan apakah akan bisa dinikmati dlm jangka waktu yg lama? I don’t think so!
Orang yang mendapatkan kekayaan secara instan seperti itu, biasanya ‘tidak siap’ secara mental. Padahal, kesiapan mental dalam hal apapun itu sangat penting. Nah, karena ga siap mental, biasanya mereka ga akan bisa mempertahankan uang yang mereka dapatkan dengan cara yg mudah itu. Jangan heran kalau akhirnya mereka hambur-hamburkan uangnya untuk hal-hal yang tidak perlu; shopping ga jelas, judi, foya2, bermain wanita…… uhuuuy…. jadi inget sama pejabat2 gendut yg korup ituuu….

Begitu juga dengan sebuah kesuksesan. Untuk mencapai kesuksesan itu butuh proses. Sukses adalah ketika seseorang mampu meraih, mencapai, melakukan apa yang ingin dia raih, capai, dan lakukan. Apapun arti sukses, jangan pernah berpikir untuk bisa mendapatkannya secara instant.

Ada beberapa orang yg memiliki pemikiran yg kurang tepat dalam memaknai kesuksesan. Biasanya terjadi pada mereka yg sudah berusaha, namun masih juga belum berhasil. Inilah yang membuat mereka berpikir bahwa keberuntungan belum ada di pihaknya. Ketika mereka melihat ada orang yang mereka anggap berhasil, mereka berpikir bahwa keberhasilan itu semata-mata mereka capai karena adanya unsur “keberuntungan” atau faktor Luck, Hoky, nasib dsb.

Memang, hasil pencapaian juga ditunjang oleh si Luck atau Hoky tadi… Akan tetapi keberuntungan itu adalah Faktor ‘X’, sebuah faktor yang berada di luar kontrol manusia.
Seseorang tidak bisa membuat dirinya beruntung.
Akan gak masuk akal jika ada seseorang yg bilang bahwa ia ingin memenangkan undian esok hari. Daripada berharap untuk beruntung, akan lebih baik kalo seseorang segera bertindak. Artinya, gak perlu mempedulikan hal-hal yang memang gak perlu.., fokus, dan melakukan semua hal dengan sebaik-baiknya. Kalo hasilnya gak sesuai harapan, setidaknya kita akan merasa sedikit puas karena telah berusaha untuk melakukannya sebaik mungkin.
Sukses itu bisa diraih lebih cepat, ketika kita berusaha… BUKAN ketika kita mengambil jalan pintas!
Kalo bisa sukses di usia muda, kenapa mesti nunggu tua?
Quote: “Forget about luck and do your best what is within your control!” (Billy Boen)

Demikianlah sodara2 ocehan2ku kali ini.. Bukan untuk menggurui.. kalo suka ya ambil manfaatnya.. kalo gak sesuai dgn pemikiran anda2 ya forget it aja..

oleh: Joanna Tan

sumber inspirasi:

- Keluargaku tersayang

- My honey

- Billy Boen

- Aristoteles

asu.. bajingan..

suatu hari aku melihat elang itu tak sepenuhnya terbang tinggi,
seakan takut batas tatapan mata untuk mencari..
suatu hari aku mengamati semut itu tak sepenuhnya berjalan mengikuti temannya,
seakan dia takut dinding sebelah terlalu curam untuk melangkah.. 
suatu hari aku merasa ayam jantan itu tak sepenuhnya berteriak,
seakan dia takut para betina akan ganti mengejarnya..
pada mata aku melihat cinta, pada hati teramat sepi,
pada rasa aku sandarkan harapan..
semua seperti terbatas pada pojok dinding dan semua ganti mengejar..

asu.. bajingan..
kata orang dunia memang tak sepenuhnya indah.. tapi kata hati harus selalu bahagia..
kata orang harapan selalu ada.. tapi logika terlalu berat mewujudkannya..
kata orang kejarlah cita-cita setinggi bintang.. tapi kesulitan tak pernah lelah menerpa..  

asu.. bajingan..
sementara sang waktu, uang dan kata-kata tak berpihak
sementara kegilaan, sukacita, dan kesenangan tak lagi menuai makna
sementara orang-orang berdatangan dengan muka tak suka

aaaaahhh.. asu bajingan.. kenapa terdiam seperti harus putus asa..

ternyata kesedihan hanya alat Tuhan untuk membuat kita kembali sadar..
ternyata keyakinan dan semangat adalah satu-satunya tombak dan pedang untuk terus berjuang..
ternyata airmata harus menjadi bahan bakar mesin untuk berputar dan bergerak..

doa dan langkah ini tak akan berhenti sampai pada saatnya tiba
alam akan bicara dan dunia akan berteriak.. 

ASUU.. BAJIINGAAAN.. TERIMAKASIH TUHAAN..

tarbone @ klaseman 24 april 2013

oleh: Bobby Yoga 

******

Ditulis kembali oleh: Joanna Tan

Itu adalah puisi terakhir mas  Kebo (Bobby Yoga – Ketua Panitia EO Locstock Fest) yang sempat di posting di Catatan FaceBook-nya  pada 24 April 2013  pukul 21:28 lalu sebelum akhirnya beliau memutuskan mengakhiri hidupnya dengan sangat tragis.

Rest in Peace bro…..

tak ada gading yang tak retak..

apapun yang terjadi dan menimpamu.. kontribusimu buat musik adalah nafas yang selalu tetap berhembus tak tergerus jaman..

segala kebaikan, perjuangan, rasa setia kawan dan kerja kerasmu pasti akan meninggalkan kenangan indah yang mendalam dan tak terlupakan bagi teman, kerabat, keluarga dan orang2 yg mengenalmu yg kini tlah kau tinggalkan…